
ラーメン雑誌に掲載されており、ずっと気になっていた店。それにしても、宇都宮に来てまで北海道ラーメンとはと、呆れながらも向かう。まぁ仙台でも
到着すると、思いのほか広く小洒落た店内なった。水もグラスに注がれたものに加え、見慣れないボトルに入って出された。
味噌ラーメン(800円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。
とろみや味噌ダレで押すタイプではなく、切れ味鋭いスープ。独特の味の味噌に山椒らしきスパイスが味の主体。
中太麺は、うどんの様なもちもち感が特徴で、良く見かける札幌味噌ラーメンとは違った個性。噛み締めて、弾力感から旨味へ変化させる。
具は、やや水っぽさが気になった、もやしとネギ。存在感希薄のメンマ。チャーシューはないのかと思ったら、丼の底から申し訳程度の大きさの物が出て来た。
似た味が思いつかない、個性的な味噌ラーメン。次回があれば、餃子も食べてみたい。
栃木県宇都宮市西川田町1026-58
営業時間
定休日 月