宇都宮駅で降りたところ、本数が少ない日光線が数分後に発車の案内が出ていた。ならばと、こちらへ久しぶりに訪問。

味噌ラーメン(800円)+餃子(400円)を注文。

メニューには、スパイシー味噌ラーメンと謳われた通り、飲み干した丼の底からは大量の黒胡椒が、味噌ダレの皿にはショウガらしき欠片や黒い粒が散見された。スープやタレはキレ味鋭くあっさりしており、味噌感は低い。スパイスも味噌に溶け込んでおり、存在を強調させたものではない。ラーメン、餃子共、食べ始めにニンニクの出迎えを受けるが、その後はスパイスを意識せずに食べ進められる。そして、暖まった身体で効果を知った。

中細麺、チャーシュー、もやし等の具。小ぶりで、肉厚の皮に包まれた餃子。これらがすべて味噌と組み合わせられる事で、独自の味になっていた。

個性的な味のラーメンと餃子。これからも時折立ち寄りたい。

栃木県宇都宮市西川田町1026-58

営業時間

11:00～21:30

定休日　月

何度も前を通っていたが、食べる機会がなかった店。並びにある家系ラーメン店が行列だったので、こちらへ入店。

百年ませそば(880円)+ネギ増し(50円)の食券を購入。麺量200g、300g、400gから300g、普通と旨辛から普通をお願いした。

適度なもちもち感と程よい旨味がある平打麺を、丼底に溜まる塩ダレや、具の低温調理チャーシュー、ネギ、モヤシ諸共混ぜる。他店のまぜそばと比べタレの量が少なく、濃度も低く、あっさりとして食べやすい。多少冷めても麺が固くなったり、味落ちすることがなかった。

「お好みで酢・ラー油入れて、味の変化を楽しんでください」とあり試してみることに。但し投入したのは黒胡椒。多めに入れて更に混ぜると、麺の甘さとスパイシーさが殊の外相性が良く、箸は進み300グラムあった麺も、あっという間になくなった。

食べやすいまぜそば。この辺りはラーメン店が多く、次の機会が中々設けられないが、再度訪問する様に努力したい。

東京都千代田区外神田3-8-9

営業時間

11:00～22:00

定休日　無

前回訪問が2012年だったので、6年ぶりに訪問。

希望軒ブラックネギ大盛(880円)+麺大盛(100円)の食券を購入。

鶏清湯と謳うスープは、肉の甘さが感じられ、醤油辛さを抑えてくれる。途中でカウンターに置かれたニラキムチを投入すると、背脂、動物系出汁、唐辛子の京都ラーメンの三層スープ風へと一気に変化した。

太麺はモチモチ感から小麦粉の甘さをダイレクトに効かせてくる。つけ麺用としても良さそうなだと思ったら、別の麺が用意されていた。

具は、メインの九条ネギ、薄いチャーシュー、投入した海苔。

関西のラーメンらしさを存分に味わうことが出来た。日曜も開いているので、機会を作って再訪しよう。

東京都新宿区新宿3-7-3

営業時間

日〜木

11:00～23:30

金・土・祝前日

11:00〜1:30

定休日　無