1〜2度店前を通ったが、長い行列が出来ており訪問を諦めていたら、2008年開店から11年も経っていた。無休で通し営業なのに、縁がないとこんなもんである。
濃厚豚骨辛麺の『山』、濃縮磯風味辛麺の『海』、濃厚豚骨あえ麺の『狼煙』と時代劇を彷彿させるメニュー名。今回は、山ネギ増し(870円)の食券を購入。
「濃厚で辛い」がコンセプト。スープは確かに濃厚で、高濃度・粘度競争にノミネート出来る程。太麺とレンゲの上に乗る辛味噌は、このスープに対してなす術なしといった感じで、スープに飲み込まれていった。
それにしても、コクは十分なのにどこか物足りなさを感じる。イノシン酸に対してグルタミン酸が不足しており、結果、バランスの悪い味になっているのではないか。他の濃厚スープ店では感じなかったものだ。
ブレなのか、こういう味なのか分からないが、このラーメンは好みに合わない事だけは分かった。
東京都町田市原町田4-1-5
営業時間
平日
11:30～22:30
土・日・祝
11:30～21:00
定休日 無
