ラーメンネギ丼付(900円)の食券を購入。てっきりネギラーメンと思っていたら、ネギが乗っていなかったのはこちらのミスである。
スープを啜ると早速出汁の旨味が力強く味覚に押し寄せてきた。もっと濃縮させたスープと比べても負けない強さである。カウンター上に置かれたニンニクを加えれば、このスープでも名コンビぶりを発揮。
やや柔らかめの茹で加減の太麺だが、最低限のコシを出し、そっとスープに寄り添ってきた。
具は、ネギと並んでこのラーメンでも欠かせないチャーシュー、ワカメ、海苔。
ラーメンに乗せ忘れたネギをネギ丼で味わう。ゴマ油で和えられたネギは、加えた豆板醤をお供に堂々と味覚をお通り状態であった。
こってりしたボリュームのあるラーメンを求めていた欲が満たされ、気持ちよく退店。
東京都葛飾区新小岩2-1-26
営業時間
11:00〜0:30
定休日
12/31〜1/3
