当初訪問予定していた店が休みだったため、久しぶりにこの店を訪問。
明太子ご飯ラーメンセット(1230円)を注文。
豚骨の存在感抜群のスープと、時間が経っても伸びることなく、コシを保ち、博多ラーメンらしい味を出していた麺の組み合わせのラーメン。
ワンタンの様に柔らかい皮と、肉とニラが主役の餡で作られる水餃子。上にかけられたポン酢とラー油を合わせた調味料が、味に輪郭をつける。
ベストな炊き加減のご飯が明太子の味を受け止め、一体感ある味を出していた明太子ご飯。
じっくり味わいたい気持ちと冷めて味が落ちることを避けたい気持ちがぶつかり、後者に揺らぎ、あっという間に食べきり会計に向かった。
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング6F
営業時間
平日
11:00～22:00(L.O)
土
11:00～21:30(L.O)
日・祝
11:00～20:30(L.O)
定休日
丸ビルに準ずる
