
そういえば、札幌味噌ラーメンを食べていないなと、久しぶりにラーメンスクエアに訪問。こういう時に集合施設はありがたい。
なのに日和って、北海道と信州の合わせ味噌ラーメン(940円)の食券を購入。
赤と白の味噌、鶏、豚骨の他、煮⼲、昆布、野菜などの様々な食材の旨味が詰まったスープ。
札幌の特徴であるプリプリ感を出しながら、もう一つの特徴である熟成より小麦粉の強い旨味で押すタイプの麺。
具は、チャーシュー、キャベツ、そぼろ、白ネギ、糸唐辛子。
手堅くまとめながら、他とは違った味となっていたラーメン。とはいえ、次回はいつになるのか分からないが。
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
営業時間
平日・土
11:00〜22:30(L.O)
日
10:30〜21:30(L.O)
定休日
無