久しぶりだが、他店よりは短い間隔で再訪問。
塩中華そば(950円)+麺大盛(180円)の食券を購入。
フェットチーネの様な平打ち麺を啜る。全般的に黄色い中、一部白くなった茹でムラがあったが、旨味のアクセントがつけられたようになり、手切り感がある見た目と相まって、麺を味わっているなと実感出来た。
チャーシュー2種、穂先メンマ、白ネギ、海苔の具は、それぞれの持ち味を遺憾なく発揮していた。
さて、残るスープだが、啜るとすぐに鶏主体の旨味が出てきたが、塩ダレがかなりおとなしく明らかにアンバランスな味。後半、カウンターに置かれたリンゴ酢と黒コショウを投入するが、印象が激変することはなかった。
前回食べた醤油味からの落差に驚きながら退店。
埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3
営業時間
平日・土
11:00〜14:50
18:00〜20:20
日
11:00〜15:50
定休日
月
