
幾度か店前を通っていたが、訪問は初。
あさりラーメン(800円)の食券を購入。塩と醤油、細麺と平打麺から、いずれも前者をお願いした。
ラーメンが出てきた。事前に見た写真では清湯スープに見えたが、実物は意外な程白濁しており、啜るとアサリ白湯と呼べるほどの強い主張。動物系は使っているのかと思ったら、店頭掲示で「豚げんこつ、背ガラ、豚足、背脂を8時間煮込んだ」としっかり謳われ、更にイワシ煮干しスープも使われているとのこと。カウンターの仕切板に貼られた豊富な種類の追い飯と和え麺の写真に納得した。
平打ち麺を啜り噛みしめると、モチモチ感から強い粘りと旨味が堪能でき、喉越し良く奥へ消えっていった。
具は、やや強めの味付けの豚と比較的あっさりとした鶏のチャーシュー、スープの続きと言わんばかりのアサリ、メンマ、味覚のリセット要員だったワカメ、小松菜、糸唐辛子。
見た目からの想像を凌駕するインパクト系ラーメン。一番大人しいラーメンでこうなのだから、他のメニューはどうなのだろう。「今回はこの店に行く」と明確にしてから向かうことにしよう。
東京都荒川区東日暮里6-10-1
営業時間
11:00~15:00
18:00~20:00
定休日
火