豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

2025年09月

mokotanmennakamoto

ブログにアップしなくなってからも幾度か訪問し、五目蒙古タンメンを食べていた。今回、久しぶりに新宿店に訪問し、初めてインドラーメン味噌(1120円)の食券を購入。

味噌タンメンがベースの為、北極インドラーメンと比べてカレーの風味が明確に感じられたスープ。

味噌、唐辛子、カレーと個性派揃いのスープに負けない、強いコシと甘みを力強く出していた太麺。

カレーが加わっても、蒙古タンメン中本の味。北極インドラーメンに代わって頼むことにしよう。

東京都新宿区西新宿7-8-11
営業時間
10:00〜23:00
定休日
無
タグ ：
#東京都
#新宿区
#タンメン

edoya

ラーメン店検索アプリで知った店。

らーめん中(910円)を注文。

鶏主体に鰹節の効いたスープは、それぞれの食材が肩肘張らず、ゆとりがあり調和の取れた味。

若干固めの茹で加減、ツルツルと軽快に啜れ、中華麺らしい味の麺。

具は、炙りチャーシュー、メンマ、小松菜、白ネギ。

オーソドックスながらも、昔の東京醤油ラーメンそのままの味にとどまっていない。近くにあれば、時々訪れるだろう。

東京都江戸川区南小岩6-30-6
営業時間
11:30〜15:00
18:00〜20:30
定休日
火
タグ ：
#ラーメン
#東京都
#江戸川区
#醤油ラーメン

futaba

店前を通りかかり、どんな味なのかと扉を開けた。

だし醤油らぁめん(800円)の食券を購入。

鶏ガラベースで魚介も感じられたオーソドックスな醤油味のスープ。

細ストレート麺は、固めの茹で加減でパツッとした食感。噛みしめれば、しっかりとした弾力感があり、程よい味が味覚に伝わってきた。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、玉ネギ、白ネギ。

昔ながらの東京醤油ラーメンの味をブラッシュアップ。食べ手はほっこりできた。

埼玉県狭山市新狭山2-11-32
営業時間
6:00～8:30(平日のみ)
11:00～15:00
17:00～21:00
※スープ終了まで
日
11:00～スープ終了まで
定休日
月
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#狭山市
#醤油ラーメン

five

店前を通り、どんな味だろうかと気になり訪問。

らーめん魚介豚骨(790円)+半玉(100円)の食券を購入。

出てきたラーメンのスープを啜る。脂が適度に主張したあと、魚介や醤油が負けじと続く。最後に味覚に残ったのは食材由来の塩気だった。

太麺は固めの茹で加減で早期に旨味を出すが、意外にもボキボキ感はなくしなやかさもあった。

具は、チャーシュー、細切りのタケノコ、小松菜、ナルト、海苔。

甘い味が多いこの類のラーメンのスープが多い中、数口でレンゲが止まったほどの塩辛さ。ブレと思われるがどうなのだろう。

埼玉県草加市草加3-9-43
営業時間
11:30〜22:00(21:50 L.O)
定休日
火の夜、水、第3木
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#豚骨魚介ラーメン

itoko

ラーメン店検索アプリで知った店。

えび塩ラーメン(950円)+中盛り(100円)を注文。

丼が出てきてから啜っている時まで香りが鼻腔に、甘いエビ豚骨が味覚に伝わる、大変分かりやすいスープ。と思いきや、丼の奥底から豆板醤が出現し、辛さがいいアクセントになっていた。

高加水で、プリモチの食感と意外なほど強い味が出ていた中太麺。

具は、小振りなチャーシュー、小松菜、糸唐辛子、海苔。

アルコールが置かれ、つまみ類が豊富。分かりやすい味のラーメンと、駅近らしい店。たまにはこういう店もいいかなと思った。

埼玉県坂戸市緑町1-8
営業時間
10:30～14:30
18:00～1:00
定休日
火
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#坂戸市
#豚骨ラーメン

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