ネットで店名は知っていたが、ようやく訪問できた店。

支那そば中(1050円)の食券を購入。

熱々のスープを啜ると、醤油が香り、鶏と昆布によるまろみのある味が味覚に広がった。そして、最後は醤油がキリッと締めて次の味を迎える。

細麺はサクッと噛み切れ、スープと適度に絡み自身の旨味を出し、喉越し良く奥へと消えていった。

具は、チャーシュー、メンマ、白ネギ、海苔とオーソドックスで、ラーメンの具らしい役目を果たしていた。

公式サイトによれば創業40年、食材や製法にこだわった支那そばとのこと。器が空になるまでの早さ、退店後も出来ていた列、納得させられたラーメンだった。

神奈川県川崎市中原区小杉町3-66
営業時間
平日・祝
11:00〜15:00
17:00〜22:00
金
11:00〜15:00
17:00〜23:00
土
11:00〜23:00
日
11:00〜22:00
※いずれもスープがなくなり次第、終了)
定休日
木

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通りすがりに訪問。公式インスタによると、おおぎやらーめんからのリニューアルとのこと。

みそ(880円)+白ネギ(180円)を注文。

味噌󠄀感強めで甘すぎず、辛過ぎずのバランスが取れたぽってりスープと、もっちり感と粘りに秀でた中太麺が付かず離れずの距離感を保ちながら、互いの魅力を味覚に届け続けていた。

時々訪れるモヤシと白ネギの水気と辛みが心地良く、より箸やレンゲは進み、あっという間に器は空になった。

入る前からの想像通り、食べやすく満足度も高かったラーメン。わざわざ行くことはないが、近くを通ることがあれば訪問したい。

埼玉県児玉郡上里町神保原町892-3
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜22:00
定休日
火

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辣椒漢の場所に到着すると、店名が変わっていた。検索したところ、辣椒漢スタッフが独立したとのこと。

担々麺のほか、ビリヤニなど担々麺以外のものがメニューに加わっていたが、担々麺(1000円)+大盛(150円)の食券を購入。

細平打麺に動物系主体のタレによるコクと甘さ、黒酢の爽やかな酸味、油が絡みつき、これらによって麺の味が上手く引き出されていた。

具のそぼろ、ナッツ、カウンター上に置かれた器から振りかけた花椒を噛み締めれば、各々の個性的な食感と味が花を添えていた。

久しぶりに味わった汁なし担々麺は、コク、甘み、適度な痺れに辛さと変化に富んだ味。担々麺のメニューも豊富なので、次回は違ったものを頼みたい。

東京都豊島区駒込1-29-8
営業時間
平日・土
11:00〜15:00
17:00 〜 22:30
日・祝
11:00〜15:00
17:00〜21:30
定休日
月

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