そういえば出来ていたなと思い出し訪問。

牡蠣塩ラーメン(850円)の食券を購入。

出てきた丼からこれでもかと牡蠣が香る。それに誘われるがままスープを啜ると、勢いそのままに牡蠣が味覚に突入。浮かぶ牡蠣のアヒージョペーストがより存在感を高めてくれた。

細麺は加水低めで柔らか過ぎず固過ぎずの茹で加減。啜り噛み締めると、早期に塊となって小麦の旨味を出してきたが、さすがにスープを出し抜く程ではなかった。

具は、低温調理チャーシュー、もみのり、青ネギ。

今どきらしいインパクト抜群のラーメン。刺激が欲しくなった時に再訪しよう。

東京都豊島区南池袋1-24-5
営業時間
11:00～22:00
定休日
無

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ネットで評判が良かったので、どんな味なのかと訪問。到着すると20人以上の列があり、後端につきしばらく待つ。

ねぎとんラーメン(790円)+黒玉子(150円)の食券を購入。半ライス無料の札を取り、着席。

丼の縁一杯まで入ったスープを啜ると、鶏主体の甘めでまろみのある味があっという間に味覚を占拠。飲み過ぎないよう早く気を払う。

ピロピロかつモチモチ感があり、本物には敵わないが、小麦粉、水、空気、カンスイが融合した味を出していた、青竹打ち風平打ち麺。

他店のチャーシュー麺並に入ったチャーシューやライスを食べ、あっという間に食べ終えた。

佐野ラーメンを思い出したラーメン。安くてボリュームがありおいしい食べ物はいつでも流行るなと思いながら退店。

東京都江戸川区平井3-30-35
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜23:00(22:45 L.O)
定休日
無

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店前を通りがかり、通りそういえば行ってなかったと訪問。

伊勢味噌󠄀ラーメン大盛(1070円)の食券を購入。

塩辛さが抑えられ、赤味噌特有の香りとコクがほどほどの味だった出汁をカバーしたスープ。

プリモチの食感は好印象だが、もう少し旨味を出してほしかった麺。

具は、あおさ、フライドオニオン、豚そぼろ。

チェーン店らしく無難にまとめられたラーメン。

埼玉県さいたま市北区宮原町1-189-1
営業時間
11:00〜22:30(22:00 L.O) 
定休日
無

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