油そば(750円)+ネギ(100円)の食券を購入。
券売機の上には、休刊したラーメンバンクの臨時発行号が置かれていた。使用している製麺所の特集で、待っている間読むには相応しい分量と中身。成程、ここはとんちぼ@鶴ヶ島と一緒の製麺所だったのか。
見た目はうどんとまがうが、すぐに中華麺と分かった。早速混ぜて油と絡ませる。大量且つ豪快にかかっていた魚粉は、あっという間に雲散霧消。程良い甘味を出すタレ、見た目に相応しいコシを出す麺、ブロックチャーシュー・味付玉子・メンマ・白髪ネギ・海苔の具達が主役となって、全身全霊をかけて味覚へ向かってくる。油はしつこくも、途中で粘り出す事もなく、絡みの仲介役を担う。
油・麺・具の共演を半ばまで楽しんだ後、カウンター上にあるポット入り割りスープを投入。丼が白濁し、一気に魚介へと味が振れた。本来はつけ麺用の筈だが、ほぼ割スープだけの油そばでも、違和感ゼロのまま飲み切った。
東京都豊島区池袋2-48-4
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
スープ切れで終了
定休日 水
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