13時頃に到着したところ、昔と変わらぬ行列が出来ていた。待っている間も店内からはショウガの匂いが漂い、食欲がそそられた。入ってみれば、店主の他、当方が食べた頃には見かけなかった助手がいた。
昔食べてトラウマになっていた、半ちゃんらーめん(690円)を注文。
醤油やショウガは、香り程には効いていなかったが、スープの穏やかなコクと、甘味の強い細麺とのバランスは、今も光る物があった。
具は、大きなチャーシュー、意外と量が多く、スープにも影響を及ぼしていた、甘みの強いチャーシュー、醤油ダレと一緒に投入される白ネギ。
さて、トラウマのチャーハンをひとすくい。トラウマの元だった塩辛さはなかった!ラーメンより醤油が効いていて、時折噛み締める焦げが心地良かった。
久しぶりに食べてみて、満来@豪徳寺同様、歴史を味わう店になったと思った。これまで店主が切り盛りしてきたが、果たして後継者は現れるのだろうか。
東京都千代田区神田神保町2-24
営業時間
11:30~15:00
16:20~19:30
定休日 日・祝
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