新年2日目に訪問。

みそらーめん(750円)+ねぎ(200円)の食券を購入。食券を手渡す時に背脂多めコールをした。

出て来たラーメンのスープを啜る。始めは背脂とダシが、スープの色が白から赤茶色へ変わるにつれ、味噌と第三勢力のニンニクがせり上がってきた。
麺とチャーシューは、背脂の殻を割って旨味を出す。量に物を言わせたネギとモヤシがしゃっきり感を出していたが、すぐにスープに埋没しかねない状況だった。

重厚長大という言葉が相応しいラーメンだが、重過ぎずスープを飲み干せてしまうのが不思議である。

東京都台東区浅草6-5-3
営業時間
11:00〜5:00
定休日　無