旭川にある店の支店で、旭川ラーメンを出す店。

醤油ラーメン(600円)の食券を購入。

当方、旭川ラーメンと言えば醤油味。関東で食べたそれらは、豚骨と魚介のWスープか、豚骨だけをきっちり煮込んだスープ。違いはあれど、いずれもひと癖ある味のイメージだった。

そんな事を思いながらら、出て来たラーメンのスープを啜る。んッ、魚粉! 何だ、この甘味の強いスープは!! 東京向けアレンジなのか?

麺は低加水の細ストレート。他店でもスープの印象が強く、麺の特徴は覚えていないが、この麺とスープに限れば違和感なく馴染んでいた。喉越し良く旨味も程良くと問題なし。

具は、チャーシュー、玉・白・白髪と豊富な種類と量が嬉しいネギ族、ナルト、海苔。これは今時らしい。

ますます旭川ラーメンの定義が分からなくなった一杯。塩や味噌もあり、どうやら塩が売りらしい。だが、再食はあるかなぁ。意外とこの辺りもラーメン店が増えてきたし。

東京都渋谷区神宮前4-32-5
営業時間
11:00〜20:00
定休日 無