折角だからもう1軒。久し振りに訪問したら、店内外に雑誌記事のコピーが貼られ、次々と来客があった。近隣に在住・在勤の人達しか分からないだろうという立地で、店側も地域密着形だと思っていただろう。これだから飲食店は分からない。

ラーメン(650円)を注文。

この店は、羽釜で炊かれた豚骨スープと細麺を味わうに尽きる。並々と注がれ、適度な乳化具合で最後まで熱々さを保つそれは、どうぞ飲み干して下さいと言わんばかりだ。

細麺も茹で加減、喉越し、旨味共納得の物。物足りない方向けには、替え玉又は大盛りがある。

チャーシュー、青ネギと最低限の具だから、紅ショウガ投入は必須。辛みと冷涼感が脂にまみれた口内をリセットしてくれる。

都内で貴重な佐賀の流れを汲むラーメン。これからも時折は訪れたい。

東京都渋谷区神宮前2-14-18
営業時間
平日
11:30〜15:00
18:00〜21:00
土・日
11:30〜17:00
定休日 水