前回の中華そばが好印象だったので、再訪。

煮干そば(750円)の食券を購入。

魚介100パーセントのダシと醤油ダレの組み合わせのスープは、煮干しなどの良さをそのままに、嫌な癖が取り除いかれており、喉越しよくぐいぐいと飲み干せる。

透明感のある細麺は、どこか素麺を思わせる。小麦の旨味を全身から出しており、満足したまま啜り終えた。

具はチャーシュー、メンマ、青ネギ。

和風を強く感じる味。これからもリピートするだろう。

東京都豊島区巣鴨1-14-1
営業時間
平日・土
11:30〜15:00
18:00〜21:00
日･祝
11:30～15:00
材料無くなり次第終了
定休日　月