ゴールデンウイークなので、少しは遠出をしなければと、久しぶりにこちらを訪問。

バカうまラーメン大(800円)+バカうま餃子(380円)を注文。

豚骨醤油スープは申し分ないコクと旨味で喉越しよく飲める。

透明感のある中細角麺はしなやかで、喉越しの良さと旨味の出方が中華麺らしくない気がした。何だろうと思ったら冷麦に似ていた事を思い出した。ならば透明感にも納得がいった。

具は、大振りのチャーシュー、やや甘味の強いメンマ、自然な甘味の白ネギ、海苔、ナルト。

具が野菜と肉から選べ、前者を頼んだ餃子。キャベツやネギが大きめに刻まれており、サクサクと餃子には珍しい表現が使える程。食材に自信がなければ、こうは出来ない筈。形が無くなるまで噛み締めて甘みを引き出し続けた。

この店のコンセプトである、「土からテーブルまで」を改めて実感した。頻回にとはならないが、これからも訪問したい。

栃木県宇都宮市駅前通り1-5-9
営業時間
平日・土
11:30~23:00
日・連休最終日
11:30~21:00
定休日 月