暑い時に熱い物を食べに訪問。

勿論、つけ麺や冷しメニューもあったが、初志貫徹で伊勢海老味噌ラーメン(880円)を注文。着席すると一蘭の様なオーダー用紙を渡され、メニュー、麺の茹で加減と量、モヤシの量、ネギ・ショウガを抜くか否かが選べる。麺量と茹で加減普通、モヤシ多めをお願いした。

スープはやや塩気が先行。高粘度でコクは申し分なかったが、当方の駄目な味覚と嗅覚では伊勢海老の存在は良く分からなかった。代わりにユズがきっちりと主張をしていた。

麺はプリプリ感抜群の典型的な札幌ラーメンの特徴が出たもので、スープとの相性も問題なしである。

具は、チャーシュー、メンマ、増しても二郎の様な見た目にならないモヤシ、白ネギ、ユズ。