出来ていたのは知っていたが、そそられる店がなかったので、未訪のままだったビナウォークのラーメン処。今回折角だからと立ち寄ってみた。昼時とあって何軒か列が出来ていたが、それが無かったこちらへ入店。
北の味噌らーめん(780円)の食券を購入。
麺を引き出し啜る。白く中太でストレート。小麦の旨味を重視したもので、先の湯気神とは対極である。そして豊富な野菜類。当方、タンメンを思い出した。中本が辛さを抜いた味噌タンメンを作るとこうなるのだろうか。否、こちらは鶏を使った甘さのあるスープ。一方中本は、豚骨ベースで味噌は使われていないが、塩気を効かせた味。そう単純なものではなかった。
食べやすく一般受けする味。集合施設のラーメン店らしさをきっちり守っていた。
神奈川県海老名市中央1-18-1
営業時間
11:00〜22:00
定休日 無
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