本店では少し前から提供されていたが、池袋店でも提供開始とmixiで報告があった、北極野菜シャキシャキ野菜(900円)の食券を購入。
先日の限定スープ作者が調理開始。炎を壁に反射させながら、野菜が豪快に炒められる。この光景を見られただけでも頼んだ甲斐があった。
しっかりと火が通った野菜達。火傷する程の熱さではない。葉物や玉ネギからは甘味がふんだんに出て来る。思わず北極であることを忘れてしまった。
元に戻してくれたのが太麺。唐辛子をびっしりと身にまとい、ヤスリの目の様な舌触りとその見た目に違わぬ辛味を、麺の旨味と共に出していた。
野菜と唐辛子のおかげで、こちらもしゃっきり出来た。当方にとって新定番メニューになりそうである。
東京都豊島区西池袋3-26-6
営業時間
10:00~2:00
定休日 無
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