以前は夏に食べたが、寒い時こそと、こちらを訪問。

みそらーめん(800円)+長ネギ(150円)の食券を購入。

夏に食べた時は、味噌の次に油と、順を追って味覚を通過したが、今回は何だか大きなものがドンと迫ってきた。ダシと油がコクの主従であり、味噌と背脂が甘味のタッグを組んでおり、最後までバラける事なく味を出していた。

中太麺は、札幌らしい黄色い見た目と、啜って噛み締めるまでのプリプリ感を披露。そして、咀嚼を開始すると即座にまとまり、全力で旨味を出してきた。

具は、炙りチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、若干の玉ネギ、白ネギ。

同じラーメンでも、食べる時の気候によってこんなに違うのかと驚いた。食べる生まれた土地に近い環境で食べるのが正解だと身を持って知った。でも、きっと暑い時こそ味噌ラーメンと、夏にどこかの店に行くだろう。

東京都杉並区梅里1-22-23
営業時間
11:00〜2:00
定休日　水