そう言えば、まだ今年になって二郎系ラーメンを食べてなかったと、こちらを訪問。
小(650円)の食券を購入。
魔法の粉は慎重に、醤油タレは幾分豪快に丼へ投入された。見ているだけで食欲がそそられる、並々とスープと背脂とが入った寸胴から、その一部が丼へと分けられる。麺を入れ、ネギが散らされた後、マシた野菜が積まれ、豚とニンニクが添えられて完成。
食べる側は混ぜた後、ひたすら咀嚼を繰り返すと、旨味が入れ替わり立ち替わり訪れる。挨拶と軽い会話を交わしたら、もう次の相手になっている。心地良い慌ただしさだった。
まさかの白ネギ投入に、中盤には味付玉子まで丼の中から出て来たので、大変ありがたく頂く事が出来た。
埼玉県川口市芝新町2-1
営業時間
11:30〜16:00
17:00〜1:00
定休日 無
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