日曜に訪問したところ、まさかの行列。並んだ後も、更に列が伸びていた。
基本のしょうゆらー麺(500円)を注文。あっさりとこってりから、前者を選択。
動物系食材を使わないと謳うスープ。あっさりでも意外と濃い口。醤油ダレやモヤシを和えた時に使われたというゴマ油が魚介ダシの両脇に立ち、旨味やコクを全力で出していた。
中太で加水率低めが特徴の麺。このスープだと違和感はない。早々に噛み締めて、小麦と醤油の味を合わ味わい尽くした。
具は、小振り乍らしっかり味の染みたチャーシュー、スープと異なり味付けが濃からず、しゃきっとした歯応えが嬉しかったメンマ、珍しい豆モヤシ、カイワレ、白ネギ。
見た目からは予想出来なかった味。他の味も食べてみたくなった。
東京都調布市菊野台2-16-20
営業時間
平日
11:30〜13:50(L.O)
17:00〜23:45(L.O)
土・日・祝
11:00〜19:45(L.O)
いずれもスープ切れ次第終了
定休日 月
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