今まで名前は聞いていたが、未食だった店。折角横浜まで来たのだからと訪問。

サンマーメン(600円)を注文。

多からず少なからずの餡掛け乗った丼の中身を、餡掛けの姿が見えなくなるまで混ぜる。

スープを啜ると、豚骨ベースのスープにほんのりと甘味が加わる。このバランスが絶妙であった。

細ストレートとは意外だった麺。トロミが付いて、食べやすくなり、小麦粉の旨味と餡掛けの甘味がよく馴染んでいた。

多からず少なからずの餡掛けが味のバランスの鍵を握っている事、そして長く愛されている理由が分かった。

神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127
営業時間
11:00～21:30
定休日　火