開店してすぐに、評判の良さをネットで知った。それから幾年、ようやく訪問する事が出来た。バイパス沿いにあり、駐車場を備えた広めの店内と、典型的な郊外型店舗。
豊富なメニューから、香味ねぎそば醤油味(700円)を注文。
「赤鶏丸ガラを中心に、たっぷりの海産物と香味野菜を使った」とメニューに書かれていたスープ。啜ると、香味油のお陰で熱々。意外と多めだった油をくぐり抜けると、鰹節がこっちよと手招きをしていた。誘われるままに奥へ入り、気がつけば鶏の部屋で果てていた。
乱切り平打ち麺は加水率高めで難なくスープと合ったが、スープ程の驚きや凄みはなかった。両方共突出すると喧嘩をしてしまうので、これでいいのかもしれない。
具は、サイコロ状に切られた肉と脂身が半分ずつのチャーシュー、細メンマ、やや固く薄味で、明らかにシーズンオフだったネギ。
多めの油やネギから、このラーメンは食べる季節を選ぶのかなと思った。訪問日は猛暑だったので、涼しくなるこれからが良いかも知れない。
栃木県宇都宮市幕田町597-1
営業時間
平日
11:30〜14:30
17:30〜21:00
土・日・祝
11:30〜15:00
17:30〜21:00
定休日
月(祝日の時は翌日休み)、 第1日曜
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