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ラーメンマップ東京を見て訪問。

カフェ風の洒落た店内、狭い乍らもカウンター席とテーブル席が用意されており、地域性を感じた。

メニューは担担麺と中華そばの2枚看板。その中から海老香る担担麺(850円)の食券を購入。辛さが選べ、3辛又は4辛から後者を選択。

スープを啜ると鶏が鎮座しており、ラー油等の辛さがその上で威力を発揮。花山椒等は控えめで、ピリッと刺激はあったが舌に突き刺す程ではなかった。

中太麺はスープに従順である。スープを受け止め、己の味を捧げて消えていった。

具は、担々麺で使われていたのは初めて見たザーサイ、白ネギ、コク出し要員のそぼろ肉、そして香って絡み付く干し海老。

辛さや痺れを適度に効かせ乍らも、食べやすくツボを抑えた味。他のメニューも試したくなった。

東京都大田区南馬込5-39-12
営業時間
月〜土
11:00〜14:30(L.O)
17:00〜22:30(L.O)
日・祝
11:00〜21:30(L.O)
定休日 無