ようやく訪問出来た店。必勝軒や出身店はどこも日曜定休でハードルが高い。夜の部開始直前に到着。待ちを覚悟したが、そこは1人客の強みで、残り1つとなった椅子に座れた。
冷つけ麺(750円)の食券を購入。鰹節の匂いが漂うカウンター席で到着を待つ。
スープは保温を兼ねたステンレス製の箱の中で注がれる。ザルで濾されても濃厚そうなスープが、丼の上に降りしきった。
スープを啜って納得。これでもかと大量の食材を煮詰めた感じがひっしと伝わってきた。それでいて比較的飲みやすいのは、過度に脂の力に頼っていないからだろう。
280グラムある麺。一口目から甘みと弾力性を感じる。が、噛み切れる寸前で粘る訳ではなく、呆気なくぷっつりと切れた。ちなみに角張った所は全く見当たらなかった。
具はチャーシュー、珍しいホウレン草、海苔。
「濃厚だけど食べやすい」そう書かれたラーメン/つけ麺も多い。陳腐な表現で、且つ食べてそう思わなかった物もあって使うのを避けていたが、このつけ麺なら当てはめていいなと思った。
千葉県鎌ヶ谷市馬込沢3-22
営業時間
平日
11:30〜14:00
18:30〜22:00
土・祝
11:30〜15:00
18:30〜21:00
定休日 日
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