ビックコミックスペリオールに掲載された直後に訪問したが、臨時休業に2回遭った。訪問を見送っていたが、存在を思い出したので訪問。

ひびき(上湯麺 650円)を注文。メニューには、特製煮豚、鶏チャーシューの2種類のチャーシューを乗せたラーメンとあった。

鶏ガラダシのスープは、醤油らしい見た目で塩に近い味。その塩梅は絶妙で、好感が持てた。

玉子をつなぎに使った、細ストレート麺。これより太い博多ラーメンを東京では沢山見かけそうな位細い。しなやかで、喉越し良く、ぷっつりと噛み切れと中々の出来。塩味強めのスープに己の旨味を上手く絡ませた。

具は、ウーフーシンを使ったという独特の味のチャーシューと、一転してさっぱりとした味付けの鶏チャーシュー。

一品メニューも豊富で、ラーメンがこの味だったら他のメニューも食べたくなった。「だいにんぐ」と名乗るのも納得がいった。

東京都葛飾区立石3-18-4
営業時間
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定休日     月