神奈川ラーメンWalkerに掲載され、気になっていた店。
売りである、牛乳らーめん(750円)を注文。「特製塩ダレと選び抜かれた牛乳をブレンドした、カルボナーラの様な、シチューの様な、全く牛乳臭のしない、中毒者続出のらーめん」と蘊蓄にあった。
スープを啜ると、乳製品に共通するクリーミーさが、豚骨スープと上手く合わせられていた。しつこさはなく飲みやすい。後味は勿論牛乳である。
麺は黄色い中太縮れ麺。適度に口内で踊った後、スープに包まれて奥へと消えていった。
具は、適度に味が染みたチャーシュー。意外と本数が多かったメンマ。茹で玉子かと思いきや、薄く味が付けられていた玉子。このラーメンによく合っていた白髪ネギ。
ホサナ@袖ケ浦以来、久しぶりに牛乳ラーメンを食べ満足出来た。もう少し出す店が増えても良さそうだ。
神奈川県藤沢市辻堂元町1−3−25
営業時間
平日・土
11:30〜14:30
17:30〜5:00
日
11:30〜22:00
定休日 月
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