久々に訪問すると、数百メートル駅寄りに移転していたが、行列が出来ていたのは変わっていなかった。
しょうゆ大盛り(700円)の食券を購入。
きっちりと炊かれた、動物系の旨味が味覚へ広がるスープ。加水控えめで旨味がじわりと出る中細ストレート麺。粗く刻まれたチャーシュー。意外と本数が多く、歯応えと味付けが適度で好ましかったメンマ。細かく刻まれた白ネギ。冷涼感要員の水菜。そして忘れてならないニンニク。
何も言う事はない。完成された味をひたすら味わい尽くすだけである。やがて丼底に見えた、スープに使われた細かな食材もレンゲですくい取り、カウンターの上に丼を上げた。
東京都調布市国領1−44-58
営業時間
12:00〜1:00
定休日 火
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