
久し振りに訪問。
辛辛魚つけ麺(880円)+太麺変更(30円)の食券を購入。
中盛りにしてもらった太麺は、一口目から小麦の甘味が全開。茹で加減やコシは申し分なく、スープへ投入する。
辛味と魚粉を身にまとった 高濃度且つ高粘度のスープが 麺へ絡みつく。あれだけ元気が良かった太麺の甘味は、蜘蛛の糸に巻かれた獲物の様に姿を潜めてしまった。やがて、スープの強い旨味と辛さに味覚は染まった。
具は、角切りにされたチャーシュー、幾分塩辛かったメンマ、ネギ。
久しぶりにこの類のつけ麺を食べたら、随分と重いなと思った。胃腸年齢も寄る歳波には勝てないと思った。
東京都練馬区石神井町3-25-21
営業時間
平日
11:00〜15:30
17:00〜23:30
土・日・祝
11:00〜23:30
定休日 年末年始
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