ラーメンWalker多摩を見て訪問。昼はラーメン、夜は居酒屋となる店。
みそらーめん(750円)を注文。
紅一点という味噌を使ったスープと西山製麺の組み合わせで、何れも札幌からの直送との事。
野菜、味噌、スープ、旨味調味料の順に中華鍋に投入され、丼の中で麺と合わせられる。
ラーメンにはキャベツ、玉ネギ、ニンジン、モヤシといった具が大量に入っており、野菜の冷涼感と甘みに、キレ味の良いスープが味の基本である。
中細麺は野菜の中に埋もれてしまうが、プリプリの食感で、スープとの相性は抜群だった。
他の具は、チャーシュー、ピリ辛に味付けられたメンマ。
食べ易く、且つ凡庸な味ではない。これならいいなと思った。
東京都東大和市向原6-1244-4
ラーメン提供時間
12:00〜15:00
定休日 日
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