移転前に一度食べたきりだったこの店。まさか元日から開いているとは思わなかったので、2014年最初に訪問した店となった。

とまとらーめん(850円)の食券を購入。

丸鶏や魚介類が使われたと思しきスープ。序盤からふくよかな味わいを魅せてくれる。シソやバターに負ける事なく腰が据わっていた。ではそれらの効果がないかと言えば、そんな事なく序盤はシソの香り、中後半からはバターのまろみが伝わってきたのだから。

細縮れ麺はプリモチの食感から、小麦粉の集合体となってから味が味覚に伝わった。

具は、分かっていたが熱々で味が今一感じ難かったトマト、ゆず、シソ。

やや色物かなと思ってしまったラーメン。 オーソドックスな塩ラーメンの方が良さそうだ。

千葉県柏市南柏1-1-6
営業時間
11:30〜14:00頃
18:00〜1:20頃
定休日　無