何年も前に店の存在を知り、北朝霞．朝霞台の両駅は度々利用していたが、一度も訪問していなかった店。

豊富なメニューから、ねぎらーめん(750円)＋麺大盛(100円)の食券を購入。

最近の背脂チャッチャラーメンは、武器である背脂を大幅に増し、凶暴化した物が媒体に取り上げられるが、これは昔ながらの分量である。昔、某ラーメン評論家が、「コクのないスープ」と批判したが、あれから十分過ぎる程コクがあるスープを飲み続けると、これもいいじゃないかと思う。

そして、中細麺がこのラーメンでの主役。固すぎず、柔らかすぎずの茹で加減。程良いコシを魅せた後、きっちりと小麦の旨味を出していた。

具は、スライスされたチャーシュー、意外と数が多く、甘めの味付けのメンマ、辛く味付けられておらず安心した白ネギ、輪切りされた白ネギ、珍しく三角形に切られた海苔。

前記の通り、ランチメニューは豊富であり、再訪した時にも迷いそうだ。

埼玉県朝霞市浜崎1-1-1
営業時間
平日・土
11:00〜1:00
日
11:00〜24:00
定休日　無