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3年5ヶ月ぶりに訪問。

珍達そば(700円)+黒豚餃子(300円)を注文。

丼に並々と入った、熱々のガラベースのスープを啜る。しっかりと炊かれ、ゴマ油の効果により、独特な味となっていた。

東京で食べる博多ラーメンより細く、しっとりとした食感の麺。噛みしめれば、その色味からの期待に裏切らない味を出してくる。

具は、鍋からそのまま取り出してきたかの様な、柔らかく甘い白ネギ。主役の座をネギに奪われた豚肉。

小振りで、文章を考える間もなく平らげてしまった餃子。断面を撮っておいて良かった。

今回も満足。通し営業が遠征組にも優しい店である。

埼玉県秩父市東町23-4
営業時間
11:00〜19:00
(スープなくなり次第閉店)
定休日 水