
3年5ヶ月ぶりに訪問。
珍達そば(700円)+黒豚餃子(300円)を注文。
丼に並々と入った、熱々のガラベースのスープを啜る。しっかりと炊かれ、ゴマ油の効果により、独特な味となっていた。
東京で食べる博多ラーメンより細く、しっとりとした食感の麺。噛みしめれば、その色味からの期待に裏切らない味を出してくる。
具は、鍋からそのまま取り出してきたかの様な、柔らかく甘い白ネギ。主役の座をネギに奪われた豚肉。
小振りで、文章を考える間もなく平らげてしまった餃子。断面を撮っておいて良かった。
今回も満足。通し営業が遠征組にも優しい店である。
埼玉県秩父市東町23-4
営業時間
11:00〜19:00
(スープなくなり次第閉店)
定休日 水
定休日 水
コメント