

出来た事は知っていたが、中々訪問機会が作れなかった店。
つけ麺中(780円)+餃子(350円)の食券を購入。
ネットで見てある程度分かっていたが、濃厚豚骨魚介ベジポタスープに、そこそこのもっちり感とコシのある太麺の組み合わせ。スープの濃度と粘度が味を牽引するタイプ。油による重さはなく、ソツなくまとまっていた。
小振りな餃子は、歯応えを感じられる程度に細切られた肉と野菜が、噛み締める楽しさと、どちらかが突出する事ない、バランスの取れた味を出していた。
早いもので、ベジポタつけ麺も世に出て随分時間が経ったが、未だネットや雑誌に掲載される新店の中に見受けられるのだから、作り手・食べ手の両方に支持があるのだなと思った。
埼玉県戸田市上戸田3-10-8
営業時間
11:30〜15:00
18:00〜23:00
土・日
11:30〜15:30
18:00〜22:00
定休日 木、第2水
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