ラーメンマップに掲載されてからずっと気になっていた店。

肉みそらーめん(670円)を注文。

大振りな丼に驚きながら麺を箸で掴む。釣り上げられる魚の如く、最後の泳ぎを見せてる麺。細くしなやかな食感で、穏やかながらしっかりとした旨みを持っていた。

そのものの味とタレによる味付けが一体となった豚肉。大きく全身から甘みと瑞瑞しさを出していたキャベツ。 メニューにもある肉野菜炒め定食からスカウトされてきたかの様だった。

スープはオーソドックスなガラベースのスープにピリ辛の辛味噌？を加えたもの。出しゃばらず、麺や具の活躍を見守る存在だった。

唯一気になったのが、厨房に置かれた札幌ラーメンの素と書かれた業務用スープの缶。メニューにサッポロミソラーメンがあったが、果たしてどこまで使われているのだろうか。

群馬県高崎市通町70
営業時間
平日
11:00〜19:00
土・日・祝
11:00〜20:00
定休日　木