どこかで見た記憶のある店名だな。確か二郎インスパイアだったなと思いながら入店。ウィンドウに沿って荷物置き用のテーブルが設けられており、珍しいなと思っていたら、床がややヌルっとしており納得。

小ラーメン(680円)の食券を購入。

スープが入った寸胴が置かれた厨房上には、「背脂を入れる時間(忘れんなよ)」とあり、11時から2時間おきの投入時間が書かれていた。そんなスープを啜る。背脂忘れてなかったよ。醤油の辛さがなく、背脂の甘みの後、動物系のダシがおっとり刀で付いてきた。

オーションと書かれた袋からひしゃくの様なもので小麦粉が掬われ作られる自家製太麺。固めに茹でられており、啜ればまさに小麦粉の塊。噛み締めて旨味を引きずり出す事に精を出す。

具のモヤシ、キャベツ、インスパイアでお馴染みの玉ネギ、ニンニク。皆いい仕事をしてくれた。

もう少しダシが強い方が好みだが、この辺りで食べられる貴重な二郎系だから、これでもいいかと思い退店。

※誤って消去した為、写真はありません。

東京都多摩市豊ヶ丘1-21-6
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜麺切れ終了(概ね23:00頃)
定休日　水