mixiを見て、移転し店舗営業再開を知った店。最寄り駅から遠く、昼営業のみ且つ日曜休みと、更にハードルが上がってしまった。

入店すると、「お久しぶりです」の声。声の主は店主だった。移転前は決して熱心に通ったとは言えなかったので、これは嬉しかった。

成都式(汁なし)担担麺 麺大盛り(950円)の食券を購入。

一定の温度を保った麺と丼半分程度に浸った汁とを絡める。粘りが信条の中太麺の旨味と汁の辛味が、味覚の中を縦横無尽に駆け回る。干しエビが顔を覗かせ、コク出し要員の挽肉と、香ばしさと歯応えを楽しませてくれるナッツと、脇を固める具も抜かりなかった。

変わらない味。否、一時の塩辛さが姿を消した。これが一番印象に残った。

※誤って消去した為、写真はありません。

埼玉県戸田市美女木1-28-6
営業時間
11:00〜15:00
定休日 日