
とんちぼ開店後も、鶴ヶ島駅東口にはラーメン店が出来たのだが、なぜか日曜が定休日の所ばかりで、躊躇なくとんちぼへと通う日が続いた。ようやく土曜日に訪問出来たので、こちらへ入る事にした。
「塩もねぇ 正油もねぇ 坦坦なんかとんでもねぇ」と書かれた額が飾られており、味噌ラーメンへの並々ならぬ情熱と意気込みを感じた。
味噌ラーメン(680円)を注文。
赤白の味噌がバランス良く合わせられたスープ。コクは十分だがかなりの甘口で、好みが分かれそうである。白ゴマが味に加担し、具のモヤシが箸休めを担っていた。
黄色く強く縮れており、味噌ラーメンと言えばコレと呼べる特徴を持った麺。啜るたびに踊りながら口内へ入り、ありったけのコシを魅せつけて、奥へ消えていった。
具は、柔らかなチャーシュー、味付玉子、白ネギ、白ゴマと味付玉子を除けばシンプル。
個性的ではあるが、当方には甘さが強く、途中で飽きてしまった。好きな人だったらきっと満足するだろう。
埼玉県川越市小堤910-35
営業時間
11:30~14:20(L.O)
18:00~22:30
定休日 日、第1・3月曜
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