曜日毎にスープへ使用する食材が変わるユニークな店として三鷹にオープンしたが、訪問する機会がないまま移転。多少行きやすくなったが、日曜定休ともう1つの高いハードルが出来てしまい、中々訪問出来なかった。
ラーメン(750円)の食券を購入。
プリプリ感と旨味が適度にバランスされた中細麺。どことなくうどんチックだと思ったが、これはこれで良い。
濃厚な鶏の味が直ぐに伝わるスープ。濃厚だからといって、ゲル化させるのかという程の粘度ではなかったのが一安心。その証拠にタレの醤油がきちっと感じられた。
具は、 提供直前にオープンで温められるチャーシュー。ちょっぴり甘辛で、さっくりとした食感が嬉しいメンマ。海苔。
日替わりスープを常時提供し、今時らしい濃厚な味にきっちりと纏められているのだから凄い。
全てのスープを味わう事は出来ないが、他の曜日にも訪問してみようと思った。
東京都練馬区下石神井4-12-10
営業時間
平日
11:30～14:00
18:00～1:00
土・祝
11:30～15:00
18:00～1:00
定休日 日、第1月曜
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