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存在を思い出したので訪問。

中華そば(700円)を注文。

ラードが先導役となり、重厚なダシの旨味へと繋ぐ。紅ショウガやネギが、薬味の役割をしっかりと果たしていたスープ。

中太縮れ麺は、見た目以上にもっちり感があり、適度にスープと絡みながら、スープに負けない濃さである、己の旨味をスープへ乗せてゆく。

具は、味の染みたチャーシュー、薬味のモヤシ、メンマ。

「一体感のある味」、「老舗の貫禄」という言葉がぴったりだった。

東京都世田谷区北沢2-30-11
営業時間
11:30〜22:00
定休日 無