
純連高田馬場店長が純連の味を引き継ぎ、純連から独立。この店名になってからは初訪問。
味噌(800円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。
熱々のラード、ショウガ、味噌と塩気の洗礼を久々に受けた。この類の味噌ラーメンばかり食べていてもつまらないが、思い出した時に食べておくのは大切だ。
短く切り揃えられた中細縮れ麺。プリプリの食感と適度な旨味と当方がイメージする「さっぽろ」そのものだった。
細切れからそぼろ状になっていた豚肉やメンマもしっかり脇を固めていた。
ネット上では、純すみ云々なんて記述を見るが、特に熱狂的ではない当方は、これでいいじゃないかと思った。
東京都新宿区高田馬場3-12-8
営業時間
11:00~22:30
定休日 無
※人員不足のため、2015年5月18日~6月30日まで毎週月曜日定休
コメント