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かつて日曜定休だった為、1度行っただけで、長期未訪問の店。日曜定休がなくなり、存在を思い出したので、久しぶりに訪問した。

ラーメン(800円)+大盛り又は替え玉(100円)の食券を購入。当方の想像を超えたスピードで出て来たのには驚いた。

2日間煮込んだ豚骨スープに、たっぷりの魚介を合わせたスープとあった。飲み易い粘度になっており、ドロザラの食感を伴った各々の味が伝わってきた。

麺はまさかの全粒粉入の細麺。こちらもザラザラの舌触りで、日本蕎麦そっくり。噛み締めるとちゃんと小麦粉の味がしたから、紛う事なく中華麺だが。果たして飲み易いとは言え、高濃度・粘度である事には違いないスープとの相性は如何に?!と思ったが、埋もれる事なく、味が出ていたのだからよし。

具は、柔らかなチャーシューと穂先メンマ、青ネギ。

どことなく無鉄砲と方向が似ているなと思いながらも、食べ切り退店。

東京都新宿区市谷田町1-3
営業時間
平日
11:00~15:00
17:00~23:00

11:00~23:00
日・祝
11:00~17:00
定休日 無