
前回の印象が良かったので、再訪。
こく旨味噌らーめん(800円)+麺大盛り(100円)を注文。
具が入った中華鍋が振られ、スープと合わせられる。そして、茹で上がった麺が待つ丼へ一気に投入された。
白味噌ベースのタレにしっかり取られた出汁。そして、大量に浮かぶ背脂の甘みにより、高濃度でコク深い味。名前に偽りなしだったスープ。
平打で加水高めの麺。もっちり感と強い旨味が特徴で、どんどん箸が進む。これは大盛りにした甲斐があった。勿論、スープとの相性も良好であった。
具はチャーシュー。モヤシ、玉ネギ、ニラ、ニンジンの野菜類。甘めの味付けのメンマ、味付玉子。
今回も大変満足出来た。日曜定休でなければ、もう少し多く訪問出来るのだが、。
千葉県千葉市中央区長洲1-20-7
営業時間
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