広島汁無担々麺って、どんな担々麺なのだろうかと、ラーメン本を見て関心を持ち訪問。

大盛り(680円)+ネギ(150円)の食券を購入。4段階から選べる辛さは、3辛をお願いした。

出てきた担々麺を見て、驚き且つ納得。トッピングのネギではない。ここまでの盛り方は久しぶりに見た。

綺麗な緑山を一気に混ぜ、麺を啜る。細さと茹で加減は、博多ラーメンに近いが、味はカップ焼きそばが思い浮かんだ。これが悪い訳ではなく、五香辣油と花椒によるカラシビと合わさり、新鮮なな感覚だった。タレも麺や香辛料と絡みながらも、汁無しの名を疑う様な分量や他の食材の存在を脅かす様な強い味はなく、キレも良かった。そして、茹であがり300グラムある麺は、あっという間になくなった。

ビジネス街にありながら、日・祝営業なのは有難い。これなら次も行こうとなった。

東京都港区芝公園2-10-5
営業時間
平日
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日・祝
11:00～15:00
定休日 土