
札幌ラーメンを出す店で、神奈川ラーメンWalkerを見て訪問。みずき@伊勢佐木長者町、サスケ@阪東橋と、横浜に家系ならぬ札幌ラーメンを食べに行くシリーズが出来そうだ。
味噌らーめん(800円)+中盛り(半玉)150円を注文。
中華鍋を使い1杯ずつ作られる、オーソドックスなラーメン。モヤシ、スープ、そぼろが投入される。他店で見掛ける、派手な鍋振りは一切なく、粛々と煮込まれる。
出されたラーメンのスープを啜る。昔ながらの味。何かが主張する事なく、適度なバランスを最後まで保つ。
黄色い中細縮れ麺は、若干柔らかめの茹で加減。これも札幌ラーメンのイメージにピタリだ。適度なコシと旨味を出し、スープとの良好な絡み方。これこれと、嬉しくなる。
チャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ネギの具も当方のイメージ通り。
安心して食べられる味。んツ?ここにも味噌カレーらーめんなる変わったメニューが。果たしてどんな味なのだろうか?
神奈川県横浜市港南区中央通14-10
営業時間
11:45~16:00
18:45~23:45(L.O)
定休日 不定
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