ラーメンブログで取り上げられ訪問。そのブログによれば、武蔵小金井店がこちらに移転し、東久留米にあった本店は閉じた。現在は西東京との2店舗との事。移り変わりの早さを感じた。

鴨つけ(850円)の食券を購入。

穏やかに油から鴨ダシへと移り変わるスープに、細麺を浸す。固めに茹でられており、噛み締めればサイズ相応の旨味も感じられた。

スープ割は魚介スープだろうか？何となくそれっぽい味がした気がしたが、よく分からなかった。

未だ濃厚高粘度スープに太麺の組み合わせが多いつけ麺。そうではないものを見つけた時には、食べてみようと思った。

埼玉県所沢市緑町1-21-25
営業時間
平日・土
11:00～24:00
日・祝
11:00～22:00
定休日    無