
蒙古タンメン中本ばかりでもと、こちらを訪問。
限定味噌(780円)の食券を購入。
味噌由来の濃厚なコクが最小限。醤油と変わりないキレを持ったスープ。
麺は太角。大の麺ってこんなんだったっけ?と思いながら啜る。固めの茹で加減で、小麦粉の塊感溢れる味。
チャーシュー、モヤシ、申し訳程度のキャベツ、ニンニクの具達も、味噌ならよくある組み合わせと、スープや麺と共に平らげた。
味噌でも二郎系の味を保っていた事が、最大の特徴。今後も蒙古タンメン中本気分でない時の選択肢となり得る。
東京都豊島区池袋2-19-3
営業時間
11:00〜1:00
定休日 無
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